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土鸡蛋洋鸡蛋?专家:两种蛋营养成分无明显差别|英雄联盟s10竞猜

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英雄联盟赛事竞猜_土鸡蛋、营养蛋、保洁蛋、草鸡蛋……由于肉价大幅度下跌,让普通消费者将目光更好地投向鸡蛋等食品,但超强市里五花八门的鸡蛋品种,早就不只是非常简单的土鸡蛋、洋鸡蛋之分,让人举棋不定:究竟哪种蛋更佳?土洋蛋价格差距数倍记者昨日在长沙某大型超市调查时找到,一种取名为“神丹”的保洁土鸡蛋,可爱的部分盒共12枚,重492克,售价却约12.5元;一种标明是来自洞庭湖的营养蛋,每500克的售价亦要11元;而一旁的普通鸡蛋(洋鸡蛋)每500克的售价仅有4.3元。同是母鸡生子的蛋,仅有因“名门”有所不同,价格为何有这样大的差距?“土鸡蛋比洋鸡蛋好得多,价格认同要喜些呀!”面临记者的困惑,餐馆工作人员这样说明。专家斗智土洋鸡蛋“本地品种鸡散养状态下产的蛋就是土鸡蛋。

”湖南农业大学食品科学院院长夏延斌教授昨日拒绝接受记者专访时讲解说道,我们习惯上把那种农户家散养的、不专门喂饲料的母鸡长成的蛋称作土鸡蛋;而把洋鸡在笼养状态下产的蛋称作洋鸡蛋。不过到目前为止,国家并没回应展开涉及的月规定,所以市面上各种蛋的称谓皆是商家出于某种必须而自行喊出来的。“你拿个鸡蛋来让我分辨是土鸡蛋还是洋鸡蛋,我也很难精确展开判断。

”多年专门从事食品研究的夏延斌教授大笑称之为,我们传统上辨别土、洋鸡蛋的方法并不科学。事实上,很多消费者仍然习惯按以往的经验来判断鸡蛋的土与洋:土鸡蛋个头较小、壳坚硬,敲开后蛋黄较小、且颜色呈圆形深黄色……而夏延斌教授称之为,这些特点洋鸡长成的蛋一样能做,如只要在饲料中加到某种成份,洋鸡蛋的蛋黄之后不会呈圆形深黄色。专家并不崇尚土鸡蛋“严苛意义上来说,土鸡蛋的营养成份与洋鸡蛋并无显著差异。

”湖南农业大学食品科学院副院长邓放明教授说道,土洋鸡蛋的结构都是一样的,只是由于喂食的饲料不一样,土鸡蛋有可能水份较少些,口感方面更佳一点。据邓放明教授讲解,鸡蛋的土、洋之分是中国独特的现象,主要还是出于一种心理消费习惯,国外并没这种分类方法。

中国农业大学食品学院范志红副教授堪称指出“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。范志红说道,养鸡场里的鸡所不吃的饲料都是经过科学用料的,营养素含量全面平衡,因此生产量的蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都低于土鸡蛋。其次,洋鸡所不吃的饲料中加到了一定量的膳食纤维,使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋较低很多,更加合适老年人食用。

目前,美国早已开始出售低脂肪、较低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和状态脂肪含量比普通鸡蛋较低25%,胆固醇较低15%,维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高达好几倍,同时含有碘和维生素B2,可以防治心血管疾病、癌症和眼病。不过也有专家称之为,土鸡年产蛋较洋鸡要少些,其中含有的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些,这两种物质可以增进胆固醇的新陈代谢,对维护心血管十分有益处。

显然,自由选择卖土鸡蛋还是洋鸡蛋,得由消费者根据自己的爱好来自由选择了。 达到当天最大量API KEY 超过次数限制。

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